Olá meninas!
Segunda-feira é o dia escolhido para mudanças, tomadas de decisões, transformações e novidades. Pensando nisso, a campanha Segunda Sem Carne se propõe a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal para alimentação tem sobre os animais, a sociedade, a saúde coletiva e o planeta, convidando-as a tirá-los do prato pelo menos uma vez por semana e a descobrir novos sabores.
A campanha está presente em 35 países, como nos Estados Unidos e Reino Unido (liderada pelo ex-Beatle Sir Paul McCartney). No Brasil, foi lançada em São Paulo em outubro de 2009 numa parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente (SVMA) da prefeitura, posteriormente estendendo-se a várias outras cidades brasileiras.
Além de todos esses benefícios, com a alimentação vegetariana conhecemos novos sabores e temperos e podemos nos aventurar na cozinha com receitas deliciosas! Então, aproveitando que Sir Paul McCartney está entre nós, vamos começar a semana com a Segunda sem Carne e uma deliciosa Torta Vegetariana de Escarola!
Ingredientes:
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1⁄2 xícara de chá de óleo
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 1 maço de escarola
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Higienizar, cortar e refogar a escarola com azeite e sal;
- Quando a escarola estiver refogada, retirar do fogo e deixar esfriar;
- Para a massa, bater todos os ingredientes no liquidificador;
- Em uma assadeira redonda (22cm) untada e enfarinhada, colocar metade da massa, o recheio e
por cima o restante da massa;
- Levar ao forno pré aquecido por 40 minutos ou até dourar;
- Servir quente.
Dicas: Para conhecer melhor o projeto, visite http://www.segundasemcarne.com.br/
Para uma torta integral, substituir metade da quantidade de farinha de trigo por farinha integral
(4 colheres de cada) ou então adicionar linhaça, quinua, amaranto e sementes para enriquecer a
receita;
O recheio também pode ser substituído por brócolis, legumes ou palmito. Na torta de escarola
pode ser adicionado queijo ou bacon de soja.
A gente é assim! Pensa no meio ambiente e em todo mundo. Quem disse que você não encontraria uma receita gostosa dessa e vegetariana aqui no Blog?! E a torta é uma delicia! Todo mundo vai adorar! :)
Um beijo. <3
