Oi lindas!
A receita dessa semana é uma grande aliada para veganos e alérgicos: a Aquafaba! De simples preparo, livre de alergênicos e colesterol e de baixo custo, é usada como opção para o preparo de mousses, suspiros, marshmallows, merengues, macarons, sorvetes, tortas, coberturas para bolos, panquecas, cupcakes, waffles, bebidas e o que mais a imaginação (e a necessidade) quiser! Bom apetite!

Aquafaba (receita básica)
Ingredientes
  • 200g de grão de bico cru
  • ¾ de xícara de chá de água do cozimento do grão de bico (ou a mesma medida na versão enlatada)
  • ½ xícara de chá de açúcar refinado
  • Extrato de baunilha, essências ou raspas de limão ou laranja (usamos extrato de baunilha)


Modo de preparo
Um dia antes de preparar a receita, colocar de molho 200g de grão de bico e trocar essa água após 12 horas (de preferência, manter em refrigeração. O grão de bico pode ser usado em outras receitas como bolinhos, saladas e porções);
Cozinhar o grão de bico com água e reservar ¾ de xícara de chá da água do cozimento (se utilizar o grão de bico enlatado, separar a mesma quantidade de líquido);
Etapa opcional: caso queira que fique mais concentrado, consistente e firme, transferir o líquido para uma panela pequena e ferver até o líquido reduzir pela metade;
Bater o líquido (concentrado ou não) na batedeira ou batedor elétrico (bater à mão não incorpora ar suficiente à mistura, não dando o ponto necessário);
Quando a mistura dobrar de volume e começar a espumar e ter aparência aerada, acrescentar o açúcar;
Bater até atingir a consistência de marshmallow mole e coloração branca;
Para dar sabor mais agradável e adocicado ao creme, acrescentar o extrato de baunilha, essência ou raspas.
Observações: Para receitas que serão assadas, como suspiros ou macarons, acrescentar 1 colher de café de cremor tártaro enquanto estiver na batedeira, que dará maior resistência à alta temperatura. Não testamos com adoçantes dietéticos ou outros tipos de açúcar, mas se alguém se arriscar, conta pra gente!


Eaí, curtiram?
Mais dicas, só seguir a página das meninas do @atelierbaunilha
Beijitos


Oi meninas!
Hoje as nossas collabs do Atelier baunilha separaram pra vocês uma receitinha maravilhosa de tabule! Uma ótima pedida pra esse calorzão e também pra quem começou 2017 preparada pra reeducação alimentar ;)
O tabule é uma receita libanesa e pode ser servido como refeição e também como aperitivo!

Vamos lá?

"Ingredientes
¼ de xícara de chá de trigo para kibe (sem hidratar)
Água quente para hidratar
1 tomate picado sem sementes
1 cebola picada
2 pepinos japonês picados
½ maço de hortelã picada
Suco de um limão
Azeite a gosto
Sal, pimenta-do-reino e zaatar a gosto

Modo de Preparo
Em uma tigela, colocar o trigo pra kibe e cobrir com água quente até que fique hidratado e macio;
Se necessário, escorrer a água e espremer para retirar o excesso de umidade;
Higienizar o tomate, o pepino e a hortelã e cortar em tamanho pequeno;
Misturar todos os ingredientes e temperos;
Manter em refrigeração até o momento de servir."



Uma delicinha!
Beijocas, até a próxima!


Bom dia lindas!
Como estamos em total clima natalino, pedimos para as meninas do Atelier baunilha separarem pra vocês uma receitinha MARA e super fácil de fazer!
Bora lá?


Panetone de Frutas
Ingredientes
  • 100 g de fermento para pão
  • 1 xícara de chá de água morna
  • 1,5 kg de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 9 ovos grandes
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 1/2 xícara de chá de leite
  • 150 g de manteiga derretida
  • 250 g de manteiga para a massa
  • 1 colher de sobremesa de essência de panetone
  • 500 g de frutas cristalizadas
  • 250 g de uva passa branca
  • Formas de 500g para panetone
Modo de Preparo

·         Pré aquecer o forno a 200°C;
·         Em um bowl (ou tigela), dissolver o fermento com a água morna, 1 colher de sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de farinha de trigo, misturar e deixar descansando até dobrar de volume (esponja);
·         Bater as claras em neve e adicionar as gemas uma a uma com o açúcar;
·         Unir a essa mistura a esponja e adicionar delicadamente o leite morno, o sal, a essência e a manteiga derretida;
·         Deixar a massa descansar por aproximadamente 30 minutos;
·         Passado esse tempo, acrescentar aos poucos a farinha e sovar a massa com as mãos;
·         Cobrir e levar para descanso por mais 15 minutos;
·         Abrir essa massa com auxílio de um rolo de confeiteiro e espalhar parte da manteiga e as frutas e uvas por toda a massa, enrolar como um rocambole, abrir novamente com o rolo e espalhar o restante da manteiga;
·         Enrolar novamente e cortar em 6 partes;
·         Colocar cada parte em uma forma de panetone de 500g untada com óleo e deixar crescer por aproximadamente 1 hora;
·         Levar ao forno por meia hora e retirar quando estiver dourado.


Sugestão: as frutas podem ser trocadas por chocolate, goiabada ou castanhas (seguindo a mesma quantidade da receita)!


Ebaaaa!!! Tudo pronto pra amanhã? 
Agora que você já tem dicas de decoração e aprendeu fazer um panetone maravilhoso, é só relaxar e aproveitar essa data tão especial ao lado de quem você ama!
Nós aqui da Casa desejamos do fundo do coração que seu natal seja iluminado e cheio de amor!
<3


Oi meninas! Ansiosas para a ceia de natal?
Nós aqui da Casa estamos super hihihihi
O dia 24 de dezembro é um dos dias mais esperados do ano, momento de reunir a família, traçar novas metas, fazer o bem, zerar os desentendimentos... E convenhamos, não há nada melhor do que passar um dia tão especial num ambiente agradável e aconchegante né?
Por isso, nós separamos diversas inspirações de decorações natalinas pra que você enfeite a sua noite e seu coração do jeitinho que você gosta! ;)



Um ponto muito importante pra deixar o ambiente agradável é a iluminação do lugar. Olha só essa dica linda que achamos pra você!


Você pode montar de diversos jeitos e é facinho... Basta um pisca-pisca e garrafas de vidro vazias... É super chique essa idéia das garrafas de vinho... O que acharam?



Usar essas bolinhas de barbante também é sensacional! E adivinhem??? Separamos o passo a passo de como fazer também! ;)

Veja só:

Materiais:
– Barbante.
– Cola branca.
– Bexiga de festa.
– Amido de milho. (OPCIONAL)
– Água morna.
– Vaselina.
– Um pote de conserva vazio (pode ser de vidro ou de plástico).

Observação: Muita meleca envolvida! Use luvas!

Instruções:
Encha a bexiga no tamanho que você deseja que sua bola fique. Não encha totalmente a bexiga, pra manter o formato redondo da bola.
Enrole um barbante na ponta da bexiga e pendure no teto. Passe vaselina na bexiga.
Faça a seguinte mistura: 4 xícaras de cola branca, ½ xícara de amido de milho e ¼ xícara de água morna. Misture bem, até sumirem as bolhas.
Faça um furo no centro da tampa do seu pote, o suficiente pra passar o barbante. Acomode o barbante dentro do pote e passe a ponta dentro furo. Despeje a mistura de cola dentro do pote com o barbante dentro.
Agora é só ir puxando o barbante dentro do pote e ir enrolando na bexiga. Enrole no sentido vertical e depois no horizontal até cobrir bem a bexiga.
Deixe secar totalmente a cola (cerca de 24 horas) e estoure a bexiga. Colora da cor que desejar.
Após fazer todas essas instruções, é só passar o pisca pisca por dentro :)
DICA: Pra fazer uma luminária grande, use aquelas bolas infláveis ao invés de bexiga.
Faça bolas de diferentes tamanhos e cores de barbantes e pendure no ambiente que desejar. O efeito é incrível!"
Yay! Adoramos esse passo a passo! Já vamos enfeitar nossa Casinha assim pro próximo natal <3
E uma coisa que não pode faltar na sua ceia é uma linda decoração na mesa! Já pensou na sua?
Achamos tudo muito fofo e super fácil de fazer! E vocês o que acharam? Não sabemos qual escolher hahaha! :O
Por último, separamos uma surpresa pra sua família! Que tal juntar as fotos de todos e formar uma arvore de natal única? Com certeza todo mundo vai amar... É tão gostoso relembrar esses momentos especiais!
E aí, o que acharam?
Esperamos ter clareado suas inspirações e que o seu natal seja maravilhoso!
O look e os presentes não precisamos nem dizer onde encontrar né? Rs
Beijoooos


Oie queridas! Tudo bem por ai?
Hoje as lindas do Atelier baunilha prepararam uma receita MARA de leite de amendoim pra gente! Vamos lá?


"Enquanto não encontramos preços mais acessíveis para esses outros leites, podemos aproveitar para preparar o nosso próprio, que além de tudo, é uma bebida fresca, sem conservantes e de custo muito menor! Como alternativa mais natural e substituto de outros leites, vamos mostrar essa semana como é fácil e descomplicado preparar um leite vegetal de amendoim, que vai muito bem no café, chocolate quente e preparações culinárias! Bom apetite!

Leite de Amendoim
Ingredientes
1 ½ xícara de chá de amendoim cru, sem sal e sem casca
Água para deixar de molho
1 litro de água filtrada (para bater no liquidificador)

Modo de Preparo

Lavar os amendoins e colocar em uma vasilha com água suficiente para cobri-los durante 12 horas em temperatura ambiente;
Após esse tempo, escorrer a água;
Bater o amendoim no liquidificador com 1 litro de água filtrada até ficar líquido e uniforme;
Coar em uma peneira fina, chinois ou pano que não solte fiapo. Essa etapa pode ser realizada uma ou mais vezes, dependendo da quantidade de resíduos que tenha o leite;
Esse leite deve ser armazenado em refrigeração por 5 dias ou congelado por 1 mês. Se aquecer, não elevar demais sua temperatura nem ferver para não talhar.


Observação: Esse leite pode ser consumido puro ou adoçado com melado de cana ou açúcar. Lembre-se que o resíduo resultante de qualquer leite vegetal pode ser utilizado no preparo de hambúrgueres, bolos, tortas, saladas, biscoitos e tantas outras preparações! Para isso, deve ser assado até ficar levemente tostado e armazenado em recipiente fechado até seu uso."


Fala sério... Com essas dicas semanais tá cada vez mais fácil ir pro lado natural da força né? ;)
Esperamos que tenham gostado!
Quem quiser conhecer mais o trabalho do Atelier Baunilha, domingo (11-12, a partir das 11h) elas estarão conosco no nosso Festival de Natal! Aparece por lá ;)

Beijão!


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