Olá meninas, tudo bem?
Nessa semana vou falar de algo que todos nós gostamos muito, cada um a sua maneira. Já ouviram falar de Comfort food?
Comfort food nada mais é do que aquela comidinha caseira, comida de mãe, de vó... aquele sabor ou aroma delicioso que nos remetem à infância e a momentos simples e prazerosos em nossa vida.
Se pararmos pra pensar, as recordações da infância são individuais, cada um tem a sua. Os alimentos comfort food dependem do passado e da memória gustativa de cada um.
Polenta com carne moída, bolinho de arroz, mingau de aveia, bolo de fubá, biscoitinhos doces, canja de galinha, geleias ou até mesmo o simples arroz com feijão são conhecidos em restaurantes chiques e badalados também como pleasant food (comida prazerosa).
Um dos meus comfort foods preferidos é o Pudim de Leite Condensado! Vamos à receita?

 Comfort food - Pudim de Leite Condensado
- 1 lata de leite condensado;
- Mesma medida de leite;
- 4 ovos
Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1/3 xícara de chá de água.
Derreta o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem.
Num liquidificador, bata todos os ingredientes e coloque numa forma untada com o açúcar queimado. Deixei cozinhar em banho maria por aproximadamente 40 minutos.
Hm... que delícia!


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