Olá meninas!

Fala pra mim, quem é que não gosta de um e belo bolo de fubá com gosto de casa da vovó?! nada melhor que um bolinho assim com um cafézinho no fim de tarde... Então pega já a caneta e o caderninho pra anotar essa maravilha! <3


Bolo de Fubá da Vovó

Ingredientes:


- 4 claras em neve
- 100g (1 tablete) de manteiga sem sal
- 2 xícaras de chá de açúcar peneirado
- 4 gemas
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200 ml (1 vidrinho)de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de leite

Modo de Preparo:


- Pré aquecer o forno a 180℃;
- Bater as claras em neve e reservar;
- Na batedeira, bater a manteiga até ficar cremosa;
- Acrescentar o açúcar e as gemas, formando um creme;
- Ainda com a batedeira ligada, acrescentar o amido de milho, o fubá, o fermento e o sal alternados com o leite de coco e o leite;
- Bater até ficar uniforme;
- Retirar da batedeira e misturar delicadamente com um fouet as claras em neve;
- Despejar em uma forma redonda com orifício central untada e enfarinhada e levar ao forno por 40 minutos ou até que fique dourado;
- Retirar do forno e esperar esfriar para desenformar.




Sugestão: Essa massa também fica muito boa com um pouquinho de erva doce ou canela em pó! ;)


Beijos!


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